INDRĖS BLOG'AS

Kai karšta gatvėje ir džiaugiesi jog šiaip taip namai geba išlikti vėsesni nei išorinis pasaulis, norisi ko nors lengvo ir malonaus pasmaguriauti per futbolo pertrauką. Tiramisu tai tas puikus lengvas kaip debesėlis desertas, prilygstantis ledams šioje karštos vasaros dienos situacijoje. Po pirmosios tiramisu gamybos sulaukiau komentaro, kad toks desertas kiek riebokas be to ir nepigus. Tačiau šie trūkumai nesunkiai ištaisomi, jeigu mascarpone gaminamas namuose. Mama išgirdo iš mano močiutės išganingą receptą, kaip susikurti šį gėrį patiems. Formulė paprasta: imam kefyrą (2,5%), dedam į šaldymo kamerą ir paliekam mažiausiai dviems paroms, tada ištraukiam, atšildom ir vuolia! Mascarpone už perpus mažesnę kainą ir mažiau riebus, nei tikrasis sūris. Tik reikia turėti mintyje, kad tūris sumažėja per pus. Taip pat kefyra gerai supilti į merlę ar kitą panašaus tankumo audinį, o ne tiesiog į indą, nes sušąlantis ir vėliau ištirpstantis vanduo paprasčiau nusisunkia, palikus visą audinyje sušal...

Pirmadienį supratau, kad E. turėjo pagrindo piktintis Kauno miestu ir abejoti jo miestiškumu. Pati susidūriau su bėda, kai neatvažiuoja du iš eilės troleibusai ir tada tenka rinktis kažkurį kitą neoptimalų variantą, skubėti ir mąstyti ne apie ką nors naudingo, o apie tai, kaip čia nesugriovus visos dienos plano pavėlavimu į Kaunas - Vilnius autobusą.. Tokia miesto organizacija bloga. Kaip galima pasitikėti miestu, kuris yra nepunktualus? Aš tyčia neatskirsiu miesto nuo viešojo transporto ar visų kitų mieste esančių dalykų, kurie vyksta ar tiesiog būva. Taip todėl, nes miestas turi būti darni ir tiksli sistema, jis turi veikti kaip mechanizmas. Miestas yra fonas, kuriame kuriasi idėjos, gyvenimai ir ryšiai, jis turi būti paklusnus ir suvaldomas, net nesu tikra ar norėčiau jog miestas būtų netikėtas, tik ne tas miestas kuriame gyvenu, ir tik ne savo sistemine dalimi. Svetimieji dažniausiai stebina, žavi ir būna spontaniški, kaip nors netikėti, tačiau iš savo miesto aš tikiuosi patikim...